李再立功责任编辑：周南主编：文梅。

华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者周梦婷黄兴利北京报道从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，勇受亿获知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。凌雁管理咨询首席咨询师、贿超餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，贿超这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。

4月2日，死缓《华夏时报》记者从和府捞面方面了解到，当前其还在继续寻求联营、新零售及品牌等方面的人才。根据窄门餐眼数据，检举具截至3月12日，全国面馆门店总数为60.86万家，近一年新开店数量为22.97万家，近一年净增长9738家。摘要：表现从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。

在激烈的行业竞争下，李再立功此前一直做直营的和府捞面不仅于去年12月放开了加盟，同时还在孵化其他品牌。据声明，勇受亿获和府捞面2024年精简组织裁员120人左右，勇受亿获比例为1.4%，联营、出海、下沉、加密等是和府的未来战略，调整精简的人员为直营超配，联营板块仍在扩编。

除了行业内部竞争压力，贿超整个面馆赛道还要面临餐饮其他行业的挤压，贿超比如米粉、米线、螺蛳粉所属的粉类行业，鱼你在一起、老乡鸡所属的快餐等行业。

和府捞面创立于2012年，死缓主打中式养生，曾也是红极一时的网红面馆，备受资本青睐。2023年12月，检举具和府捞面举办的发布会上，检举具其品牌创始人李学林对外表示，和府捞面主流产品价格调了好几轮，整体调低了20%到30%，目前，以会员价看，公司20元到30元价格带的产品占比为50%。

在被资本热捧的同时，表现和府捞面的业绩却并不尽如人意。对于此次裁员，李再立功《华夏时报》记者从和府捞面相关工作人员处了解到，李再立功和府捞面此次内部组织架构优化属于战略转型的调整范围，目前和府捞面门店正常运行。

摘要：勇受亿获从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。当前连锁面馆品牌除了和府捞面，贿超还有遇见小面、贿超马记永兰州牛肉面、陈香贵兰州牛肉面、张拉拉兰州手撕牛肉面、五爷拌面、李先生牛肉面、味千拉面等。